السعرات الحراريه واهمية معرفتها لكل طاهيه (ارجو التثبيت)

السعرات الحراريه واهمية معرفتها لكل طاهيه (ارجو التثبيت) السعرات الحراريه واهمية معرفتها لكل طاهيه (ارجو التثبيت) السعرات الحراريه واهمية معرفتها لكل طاهيه (ارجو التثبيت) أولا: ماهي السعرات وماهي أهميتها؟

السعرات الحراريه هي مقدار مايحرقه الأنسان من كالوري خلال اليوم وهي موجوده في الأطعمه جميعها والمشروبات ماعدا الماء وتكمن أهميتها بأنها هي من تمد الجسم بالطاقه اللازمه للقيام بالحركه ..

ثانيا:كيف نحسب ماتحتاجه أجسامنا من سعرات؟
جسم الإنسان يحتاج إلى 1 من السعرات الحرارية لكل كيلوجرام من وزنه في كل ساعة زمنية ليعمل للاحتراق الداخلي، أي أن الجسم يحتاج إلى هذه السعرات لكي تعمل جميع أعضائه وأجهزته مثل جهاز التنفس وضخ الدم والتفكير......
الإنسان الذي يزن 70 كيلو جراماً يحتاج إلى 1680 = (24**70) سعراً حرارياً خلال أربع وعشرين ساعة. هذا الرقم هو ما يحتاج إليه الجسم ليعمل دون أي مجهودات إضافية

ولحساب السعرات التي يحتاج إليها الإنسان ليعمل هناك ثلاثة معدلات تختلف باختلاف الجهد الذي يبذله الإنسان، ,,,,,,,,,,,,,,,,


فإذا كان هذا الإنسان قليل الحركة (كأن يعمل في مكتب) يكون معدل احتياجه هو 1.3 سعر حراري لكل كيلوجرام من وزنه، ويكون حساب احتياجه كالتالي:

70**24**1.3= 2184 سعراً حرارياً.

وإذا كان يبذل مجهوداً متوسطاً فإن معدل احتياجه يزيد ليصبح 1.4 لكل كيلو جرام من وزنه. ويكون حساب احتياجه كالتالي:

70**24**1.4= 2352 سعراً حرارياً.


وإما إذا كان يعمل عملاً مجهداً جسدياً فإنه يحتاج إلى 1.5 سعر حراري لكل كيلو جرام من وزنه.
ويكون حساب احتياجه كالتالي:.70 كيلو جراماً 24 ** ساعة ** 1.5= 2520 سعراً حرارياً.

وكذلك إذا كانت فتاة تطمح لوزن 55 مثلا فعليها أن تضرب الوزن المطلوب بعدد السعره المستهلكه في الساعه في الاربع وعشرين ساعه
55×24×1=1320سعره في اليوم وقد تزيدها قليلا إذا كانت تمارس الرياضه .

وكذلك من المهم جدا للصحه الا تقل السعرات المستهلكه في اليوم عن 1000 سعره الا تحت إشراف طبي.ثالثا: السعرات الحراريه الموجوده في بعض الأطعمه هي كالتالي ا

الحبوب
خبز لبناني ربع رغيف 70

خبز أسمر واحده 50جرام 130

مناقيش (خبز مع زعتر) نصف واحده 75 جرام 208

صامولي واحده 75 جرام 209

كورن فليكس كوب (25 جرام 95

بسكويت عادي 4قطع( 55جرام ) 178

رز أبيض مطبوخ (حبة طويلة) نصف كوب 131

توست أسمر شريحه واحدة 61

توست عادي أبيض شريحة واحدة 64

سباجتي مطبوخ مع لحم نصف كوب 110
مفروم و طماطم

الخضار والفواكه:
جزر مطبوخ نصف كوب
]35 س والحبه المتوسطه غير مطبوخه فيها 31

زهرة (قرنبيط) مطبوخ
نصف كوب
15 س أما غير مطبوخ ففيه 12

خيار مقطع
نصف كوب
7 س

باذنجان مقلي
نصف كوب
100 س

باذنجان مطبوخ
نصف كوب
13 س

فاصوليا خضراء مطبوخة
نصف كوب
20 س


فاصوليا خضراء معلبة
نصف كوب
25 س


ملفوف غير مطبوخ
نصف كوب
8 س



كرفس
نصف كوب
10 س


ذرة
واحدة متوسطة
77 س



فطر طازج
نصف كوب
9 س



فطر معلب
نصف كوب
19 س



خس
نصف كوب
4 س



خضار مشكلة (مجموعة مطبوخة)
نصف كوب
54 س



بامية مقطعة و مطبوخة
نصف كوب
25 س



بصل طازج مقطع
نصف كوب
27 س


بصل أخضر مقطع
نصف كوب
16 س



بزاليا خضراء مطبوخة
نصف كوب
67 س



فلفل حلو مقطع
نصف كوب
12 س


فلفل حار
واحدة 30 جرام
18 س

بطاطا مشوية مع القشرة
متوسطة 195 جرام
220 س

بطاطا مسلوقة بدون القشرة
متوسطة 195 جرام
162 س


بطاطا مقلية أصابع
10 أصابع 42 جرام
158 س
جرجير
نصف كوب
2 س

قرع
نصف كوب
41 س


فجل (رويد) أحمر
10 حبات 40 جرام
7

كوسة مقطعة و مطبوخة
نصف كوب
18 س


طماطم حمراء
واحدة متوسطة
26 س



فول أخضر
كوب واحد
73 س


كرنب
كوب واحد
73 س


ثوم
5 قطع ثوم مقشرة حجم متوسط
7 س


ورق عنب
كوب واحد
146 س


نعناع
رزمة متوسطة الحجم
84 س


زيتون أسود
10 حبات متوسطة
95 س


زيتون أخضر
10 حبات متوسطة
66 س


بقدونس
كوب واحد مفروم
34 س


كوسة
كوب واحد مقطعة
31
أما الفواكه

تفاح
واحدة متوسطة 140 جرام 81 س

مشمش
واحدة متوسطة 30 جرام 17 س

موز
متوسط 100 جرام 105 س

تين
واحدة 40 جرام 37 س

جريب فروت
نصف واحدة متوسطة 110 جرام 38 س

كرز 10 حبات 49 س

عنب نصف كوب 53 س

جوافة واحدة متوسطة 85 جرام 45 س

كيوي واحدة متوسطة 76 جرام 46 س

مانجا نصف حبة 85 جرام 68 س

برتقال واحدة 110 جرام 62 س

خوخ
واحدة متوسطة 85 جرام
37 س

كمثرى
متوسطة 170 جرام
98 س


رمان
متوسطة 150 جرام
110 س

بطيخ
قطعة 100 جرام
26 س

بطيخ (شمام)
قطعة 100 جرام
33 س

فراولة
نصف كوب
23 س


أفندي
واحدة متوسطة 85 جرام
37 س

توت
كوب واحد
122 س

بلح (رطب)
10 حبات
150 س


برقوق (كوجة)
100 جرام
52 س

ليمون
واحدة 60 جرام
17 س

توت أسود
كوب واحد
117 س


سفرجل
ثمرة متوسطة الحجم
60 س

---

hgsuvhj hgpvhvdi ,hildm luvtjih g;g 'hidi (hv[, hgjefdj) g;g hgjefdj hgpvhvdi hgsuvhj hv[, ,hildm

مشكوووووووووور يا فني على موضوعك الطيب


بجد يستحق التثبيت

مشكور اخوي ابو حازم بس وين الاداره على شان يثبتوه

مشكوررررررررررررررررررررراخوي funny boy علي التوضيح وربنا ما يحرمنا من ارشاداتك

دمت بحفظ الرحمن

مشكور اخوي ابو انس على مرورك اللطيف

يسلم يدك

علمتني أشياء ما كنت أعرفها

وكنت أبغا أقلك ليش قلت طاهية فقط والشباب أش عنهدم بس رجل على رجل


وملي الكرشة وخلاص


عقابا لهم هخليهم ينضفوا المطبخ من أوله لأخروه

هههههههههههههههه والله أني طلعت مفترية بس يستاهلوا

اخي الكريم فني يعطيك العافيه على معلوماتك الطيبة
ودمت لله ذاكر

مشكور اخوي على هذه المعلومات القيمة

مشكور اخوي على طرحك ..دمت في حفظ الله ورعايته ..

اخي الكريم فني يعطيك العافيه على معلوماتك الطيبة
ودمت لله ذاكر

مشكوره اختي الكريمه

غلا روحي

على هل رد الجميل واللطيف منك