مجموعة اكلات تجنن

**"•||أسيرة الأحلام** ~ · 07-28-2007, 01:49 PM

مجموعة اكلات تجنن مجموعة اكلات تجنن مجموعة اكلات تجنن

|--**¨®¨**--|دجاج بالكارى وصوص البشاميل)|--**¨®¨**--|

[a7la1=CC0033]المقادير:[/a7la1]
3 صدور دجاج مخليه من العظم
1/2 ملعقه شاى ملح
2.5 ملعقه شاى كارى
2.5 ملعقه شاى قرفه ناعمه جدا
2 ملعقه طعام طحين أبيض
كوب ماء فاتر
ملعقتين زيت أو سمن حسب الرغبه
بصله صغيره مقطعه الى مكعبات
الطريقة:
- أحضرى وعاء عميق وضعى فيه الزيت (او السمن) ثم أضيفى اليه البصل المقطع الى مكعبات واتركيه قليلا دون أن يتغير لونه
- اضيفى الطحين ثم الماء وقلبى الى ان يغلظ قليلا
- قطعى صدور الدجاج الى مكعبات صغيره و أضيفيها الى الخليط السابق مع التقليب المستمر ثم اضيفى باقى المقادير و قلبى مع مراعاه عدم جعل الخليط غليظ و بالعافيه.

(صينية الدجاج بالخضروات)

المقادير:

دجاجة أو دجاجتين حسب العدد

- خضروات مشكلة :
بطاطا
كرفس
بازلاء
جزر
فلفل حلو (رومي)
كوسه
زهره
بصل
ثوم
خل
بهارات مشكلة (فلفل أسود،هيل حب، .... الخ)
ملح حسب الرغبة
ملعقتين زيت زيتون

الطريقة:

يغسل الدجاج ويقطع كل دجاجة 4 قطع
-يضاف إلى الدجاج الخل والملح والبهارات حسب الرغبة وزيت الزيتون
- تقطع جميع الخضروات السابقة بشكل متوسط الحجم مع الاكثار من البصل والثوم لأنه يعطي طعم لذيذ وتوضع في طبق منفصل .

- تغسل الخضروات ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود
- يوضع الدجاج مع الخضروات السابقة داخل أكياس الشوي بحيث يغطى جميع أجزاء الدجاج بالخضار ، كل قطعتين أو ثلاثة مع بعض حسب حجم أكياس الشوي

يوضع الدجاج في فرن مسخن مسبقا على درجة 200 لمدة ساعتين إلى أن ينضج الدجاج.
-تفرغ محتويات أكياس الشوي في صينية ويحمر الوجه من الأعلى.
-تقدم مع الأرز
وصحتين وعافية .

(كفتة اللحم بالخضار)

المقادير:

كيلو لحم مفروم
3 حبات بصل
2 حبة بطاطا متوسطه
1 حبة طماطم صغيره
1 حبة فلفل اخضر
حزمة كزبره
3 اكواب دقيق
بهار , فلفل اسو د , ليمون اسود , بهارت مشكله , ملح
زيت للقلي

الطريقة:

- قطع البصل و الطماطم و البطاطا و الفلفل إلى مكعبات صغيره جداً , افرمي حزمة الكزبره ناعماً .
- اخلطي الخضار و اللحم و الطحين و البهارات مع بعضها البعض , دعيها قليلاً في الثلاجة , ثم كوريها و اقليها بالزيت حتى تنضج .
- ضعها في طبق التقديم , و قدميها مع الصلصة .

(كبدة مقلية)

المقادير:

كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
ثوم
البهارات: شطه ( فلفل حر ) , كمون , كزبره ناشفة
فلفل حامي او فلفل رومي (بارد )
3 ملعقة كبيرة خل
عصير ليمونة

الطريقة:

- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح , و دعيها مدة يوم كامل في التتبيلة .
- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الكبدة ونقلب و ستظهر فورا الرائحة الطيبة .
- نخفض الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة و لا داعي لإضافة الماء .

- بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيدا حتى تتشرب مائها و تتحمر فى زيتها .
- توضع فى طبق التقديم وترش بعصير الليمون (الليمون ضرورى للمذاق المميز للكبدة الإسكندرانى ) .
- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس المحمرة .
- يمكن اضافة حبة بصل وسط جوانح و حبتان طماطم مقشرة و مقطعة شرائح لتقلية الكبدة و الفلفل .
"أفكار الشيف "
- بعد نقع الكبدة المقطعة مكعبات بخليط التتبيلة , ممكن غمسها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و قليها بالزيت الغزير و تقديمها كنوع ثاني اسمه " الكبدة البانيه ".

المصدر: منتديات الأحلام

l[l,um h;ghj j[kk h;ghj

**"•||فــــــــــــرو** ~ · 07-28-2007, 09:32 PM

تسلم يدك على الاكلات الجميله ودايم اكلك كله حلو مثلك ياالزوهرة
والله يعطيكي الف عافيه على طرحك الرائع
وبنتظار المزيد من ابداعك لي عوتينا عليه من تميز راقي من يدك الكريمه
ولاتحرمينا منه ياألغاليه

((وتقبلي مروري))

**"•||bigheart911** ~ · 07-29-2007, 09:28 AM

تسلمي اختي العزيزة المبدعة الزوهرة على المجهود الذي تبذليه .

وصفاتك المطبخيه مشهيه .

بس للأسف ما اقدر اجربها إلا بعد ما افك الرجيم إن شاء الله ههههههههههه

سوي دايت .

بعدين وين الوصفه إلي قلتلك عليها اكيد نسيتي .. ما كنش مشكل .

اختي العزيزة وفقك الله لما يحب ويرضى .

ارجو ان تتقبلي مروري بود .

لكم محبتي وصفو ودادي .

دمتي في حفظ الله ورعايته .

**"•||بحر الاسرار** ~ · 07-30-2007, 09:44 AM

هلا وغلا والله بشيخة الطباخين بس للاسف ما عزمتنا

انا عتبان عليكي يزوهرة بصراحة انتي مبدعة في الاكلات

بس نفسي يوم تعزمي جميع من في المنتدي واولهم انا واخي دريمز

اختي بصراحة انتي مبدعة في الطبخ يبخت زوجك كل يوم تطبخي اكلاه شكل

اختي لكي اجمل التحية والاحترام

اخوكي // بحر الاسرار

**"•||أسيرة الأحلام** ~ · 08-05-2007, 08:13 PM

[a7la1=330099]أخوي الغالي فرو[/a7la1]

وجودك بين تنايا متصفحي يبهج قلبي ويزيدني فرحـاً وسروراً

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

**"•||أسيرة الأحلام** ~ · 08-05-2007, 08:32 PM

[a7la1=3300FF]أخوي الغالي bigheart911[/a7la1]
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

إنشالله بعد الريجيم تجربها وتتذوقها بالصحة والعافية

واشكر لك كلماتك الرائعة

[a7la1=6600FF]يـــــــا[/a7la1] نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

**"•||أسيرة الأحلام** ~ · 08-05-2007, 08:37 PM

[a7la1=CC0000]أخوي الغالي أبو مروان[/a7la1]
نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لك مني تحية مليئة بنسمات البحر العليلة

تحية ممزوجة برائحة البخور الجميلة وعطرالورود الزكية

لكلماتك الرائعة..... وأهلا وسهلا............

بجميع إخواني بالمنتدى وعلى رأسهم أنت وأخوي دريمز

نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة

قائمة الوصول السريع
صور رومانسية 2012	صور اطفال 2012	رسائل حزن 2012	صور تامر حسني 2012	رسائل رومانسية 2012	شو بدك من فلسطين	cristiano ronaldo 2012
صور كرستيانو رونالدو 2012	خلفيات بوربوينت 2012	يوتيوب	خلفيات بوربوينت	رسائل مسائية 2012	العاب PS	وظائف يومية

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
[ شرح ] : اكتر مسنجر ياهو بدون برامج	Fawzi kh	احلام الكمبيوتر والإنترنت	0	01-09-2012 09:47 PM
ازياء محجبات جديدة 2012, ازياء محجبات ناعمة لعام 2012, مجموعة ازياء محجبات فخمة 2012	Fawzi kh	احلام الأزياء و الموضه	0	12-23-2011 04:00 PM
بدون قواعد بيانات أقوي و اجمل و أسهل مركز رفع صور بالأجاكس و بدون تراخيص+مجاني+جديد	Dreams	احلام تطوير مواقع الويب	2	08-12-2009 09:47 PM
مريم وسلمان	غرام الورد	احلام القصص و الروايات	0	03-01-2008 04:57 PM
المكتبه الكامله للجوال	بحر الاسرار	احلام الجوالات والاتصالات	16	03-18-2007 03:32 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الإهداءات

مجموعة اكلات تجنن

احلام فنون الطبخ