المقلوبة

المقلوبة المقلوبة المقلوبة كيفكم شباب وبنات انا مالي في المطبخ وهل حركات بس الجوع يجنن انا جبتلكم اكله من اسمها بتعرفونها المنقلوبه المقادير:

دجاجه مقطعه
راس متوسط الحجم من الزهره<القرنبيط>
1/2 كيلو رز مصري
ملعقه صغيره كمون مطحون
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
نصف ملعقه صغيره بهارات مشكلة
خمس حبات هيل مطحون
ورق غار _ بصلة
ملعقة من خليط القرفة وكبش قرنفل وجوزة الطيب (( حسب الرغبة )) انا هيك بحب


الطريقة:

- ننقع الرز كالمعتاد في ماء لمده نصف ساعه .
- نسلق الدجاج و نضع عليها جميع البهارات الغير مطحونة . مع البصلة وورق الغار وحب الهال

- نقلي الزهره في زيت حار الى ان تحمر .
- بعد ذلك نحضر القدر المراد الطهي به و نضع الدجاج المسلوق في القاع ثم نضع الزهره المقليه ثم الارز ونضع عليها القرفة المطحونة والبهارت المشكلة البودرة .. وبعض كبش القرنفل وجوزة الطيب .. رشة صغيرة ونخلطه بالأرز .. ثم
- نضع فوقها مرقه الدجاج بحيث تكون في مستوى الارز و لا ترتفع عنه حتى لا يتعجن الارز حيث ان الزهره تاخذ حيز و لكنها لا تشرب من المرق .

- تطبخ المقلوبة على نار عاليه في اول خمس دقائق او حتى تغلي.. ثم تترك على نار هادئه يعني مثل الارز العادي .
- بعد النضج تقلب كامله قي وعاء التقديم وتزين بالمكسرات

تؤكل مع السلطة المشكلة الناعمة او اللبن


ويمكن ان نقلي حبتين فلفل حار و3 اسنان ثوم حتى يتحمروا ، ثم نضع 5 او 6 حبات بندورة مقشرة ومقطعة فوقها
نتركها تنطبخ مثل قلاية البندورة حتى تصبح كثيفة القوام/

طيبة مع المقلوبة (( انا هيك بعمل لأني هيك بحبها )) وكل واحدة فينا احنا الستات والها اكيد زوئها ونفسها عالأكل


ملاحظة

يمكن ان نستبدل الدجاج باللحم، والزهرة بالباذنجان
مع تحيات عيد الحب

---

hglrg,fm

مشكوررررررررر اخوي ويعطيك الف عافية علي المجهود الرائع

شكرا

وبصراح يبغالها

شغلااااااااااااااااااانة

مشكوررين اخواني على مروركم الجميل وماهمك توفي انا بساعدك

ههههههههههههههه

مشكووووووووووور يا اخي على الوجبة الرائعة

الله يديم هل ضحكه توفي